Sarah Coffey Dégrange forma parte de la Junta Directiva de la Coalición Mundial de Pacientes con Cáncer de Vejiga (World Bladder Cancer Patient Coalition) y colabora con la asociación francesa Cancer Vessie France como Responsable de Redes Sociales, desempeñando un papel muy activo en la promoción de la concienciación sobre la enfermedad y en el apoyo a los pacientes a nivel nacional.
Originaria de Irlanda, Sarah domina tanto el inglés como el francés, y reside en Francia desde hace varios años. Su camino con el cáncer de vejiga comenzó a los 45 años, lo que la impulsó a involucrarse activamente en la defensa de los pacientes y en tareas de apoyo. Cuenta con una trayectoria profesional que abarca los sectores de tecnologías de la información, gestión operativa de proyectos y educación.
Además de su labor en Cancer Vessie France, Sarah dedica su tiempo como voluntaria en diversas asociaciones, tanto en Francia como en Irlanda, reafirmando así su compromiso con la causa.